平菇长成菜花状后不建议继续食用。
平菇长成菜花状通常是因为菌丝受到损伤或者受到了真菌感染,此时的平菇口感不佳且营养成分会有所下降,并且可能会产生对人体有害的物质,所以不建议再继续食用。若误食出现不适症状,应立即就医诊治。
如果发现平菇除了菜花状外还伴有异味、颜色异常或表面有霉斑,则表明已经变质,不能食用。因为这些现象可能是由于存储不当造成的细菌或霉菌污染所致。
在储存平菇时,应将其放置于干燥通风处,避免阳光直射,以减少其受热、受潮的可能性,从而延长保存期限。另外,在烹饪过程中,应注意控制好火候和时间,以免过度加热导致蘑菇褐变或产生致癌物。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。